电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全支付系统：网站会采用加密技术保护玩家的个人信息和资金安全，确保在进行充值、提现等操作时资金不会被盗取。
2. 严格监控系统：网站会有专门的团队监控游戏过程，确保没有作弊行为发生，保证游戏公平性。
3. 第三方认证：一些正规的电竞投注网站会寻求第三方机构的认证，如澳大利亚游戏监管委员会（AGCC）或马耳他博彩局（MGA），以确保网站的合法性和公平性。
4. 客户投诉处理：网站会设立专门的客服团队，及时处理玩家的投诉和问题，保障玩家权益。
希望以上信息对您有所帮助，如需进一步了解，请咨询相关的电竞投注网站。