电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金交易数据在传输过程中的安全性。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，保障用户的存款和提现操作符合规定，避免资金挪用或不当操作。
3. 第三方支付平台：网站通常会与多家知名的第三方支付平台合作，用户可以选择使用信誉良好的支付渠道进行资金交易。
4. 完善的监管体系：正规的电竞投注网站会接受相关监管机构的监督和审核，确保网站的运营符合法律法规要求，保障用户权益。
5. 游戏公平性检测：网站会采用随机数生成器（RNG）等技术，确保游戏结果的公平性和随机性。同时，定期进行游戏公平性检测，确保游戏过程中没有任何作弊行为发生。
以上是电竞投注网站通常采取的一些保障资金安全和游戏公平的措施，以确保用户的权益和利益不受损害。